Four à haute vitesse CombiTurbo
Four à haute vitesse CombiTurbo, HENDI, Noir, 230V/3500W, 380x663x(H)619mm Le four à haute vitesse CombiTurbo HENDI est conçu pour la cuisine ultra-rapide, le réchauffage, le gratinage et la finition dans les cuisines professionnelles au service rapide. En combinant les technologies de cuisson par micro-ondes, par convection et par projection, il permet d'obtenir des plats chauds, croustillants et cuits uniformément beaucoup plus rapidement qu'avec un four traditionnel. La cuisson programmable en plusieurs étapes, les commandes tactiles, la mémoire pouvant stocker jusqu'à 248 recettes et la prise en charge de 22 langues contribuent à simplifier les opérations, en les rendant rapides et standardisées, même en période de forte affluence.
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Four à haute vitesse CombiTurbo, HENDI, Noir, 230V/3500W, 380x663x(H)619mm
Points forts
- Jusqu'à 10 étapes programmables permettent un contrôle précis de la cuisson.
- Permet de mémoriser jusqu'à 248 recettes pour un fonctionnement rapide et reproductible.
- La prise en charge de 22 langues facilite le travail dans les cuisines internationales.
- Le jet d'air chaud permet d'obtenir rapidement un résultat doré et croustillant.
- Les commandes tactiles facilitent la sélection des recettes et l'utilisation quotidienne.
Description
Boîtier en acier aluminisé avec finition mate.
Chambre intérieure en acier inoxydable 18/8.
Combinaison des technologies de cuisson par micro-ondes, convection et impingement.
Les modes de cuisson peuvent être utilisés indépendamment ou combinés.
Mémoire de recettes prédéfinies et programmables d'une capacité de 248 recettes.
Jusqu'à 10 étapes de cuisson programmables.
Panneau de commande à écran tactile de 7 pouces.
Disponible en 22 langues.
Port USB.
Températures en °C et °F.
Plage de température : de 25°C à 280°C.
Puissance du micro-ondes réglable de 0 à 100% par incréments de 10%.
Puissance de convection réglable de 10 à 100% par incréments de 10%.
Temps de cuisson ajustable jusqu'à 20 minutes.
Capacité du four : 18 L.
Puissance du micro-ondes : 1,5 kW.
Puissance de convection : 3,0 kW.
Dimensions de la chambre interieure : 317x315x(H)188 mm.
Accessoires inclus :
- 1x Pelle à four
- 1x Panier antiadhésif.
- 1x Panier en maille antiadhésif
- 1x Plaque ronde en maille antiadhésive
- 1x Moule à pizza de 9"
- 1x Grille pour plaque de cuisson
