Couteau à pâtisserie
Couteau à pâtisserie, 350 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)490mm
Le couteau à pâtisserie 350 mm HENDI est conçu pour trancher, portionner et égaliser en douceur les gâteaux et les pâtisseries délicates. Sa longue lame à bord droit permet une coupe nette et précise tout en préservant des couches bien définies et des textures délicates. Le manche ergonomique à code couleur HACCP permet une préparation plus sûre des aliments et facilite la distinction entre les ingrédients, tandis que sa conception légère garantit un confort d'utilisation au quotidien.
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Couteau à pâtisserie, 350 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)490mm
Points forts
- La longue lame permet une découpe facile et un nivellement propre des produits de boulangerie.
- Le manche à code couleur conforme au système HACCP réduit les risques de contamination croisée.
- Le manche moulé par injection allie une prise en main sûre et un confort au quotidien.
- La dureté de la lame HRC 56 équilibre le tranchant et la résistance.
- Sa conception légère permet de réduire la fatigue lors d'une utilisation quotidienne.
Description
Lame longue et à bord lisse.
Conçu pour trancher, portionner et niveler les gâteaux, pâtisseries et desserts.
Convient pour les produits de boulangerie délicats nécessitant des découpes nettes et précises.
Manche en TPV moulé par injection, offrant un toucher doux et adhérent pour une prise en main sûre dans des conditions de travail humides.
Meilleure résistance aux variations de température que de nombreux plastiques standards.
À propos de cette gamme
Lame en acier allemand d'une dureté de 56 HRC, garantissant une coupe fiable et une longue tenue de tranchant.
Conçu pour permettre une préparation hygiénique des aliments et réduire les risques de contamination croisée.
Les manches à code couleur sont conformes aux normes HACCP et aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire.
Construction légère.
Manche résistant aux huiles, aux graisses, aux détergents et aux produits chimiques courants utilisés en cuisine.
- Compatible avec : Contact alimentaire
- Non compatible avec : Micro-ondes, Fours, Lave-vaisselle
