Couteau de boucher
Couteau de boucher, 250 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)381mm
Le couteau de boucher HENDI de 250 mm est conçu pour découper, tailler et portionner de gros morceaux de viande avec précision et maîtrise. Sa longue lame droite offre une grande efficacité de coupe pour travailler le bœuf, le porc et d'autres gros morceaux de viande dans les cuisines très fréquentées et les boucheries. Le manche ergonomique à code couleur HACCP permet une préparation plus sûre des aliments et facilite la distinction entre les ingrédients, tandis que sa conception légère garantit un confort d'utilisation au quotidien.
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Couteau de boucher, 250 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)381mm
Points forts
- Sa longue lame permet de découper et de portionner efficacement les gros morceaux de viande.
- La poignée à code couleur conforme au HACCP réduit les risques de contamination croisée.
- Sa conception légère permet de réduire la fatigue lors d'une utilisation quotidienne.
- La dureté de la lame HRC 56 équilibre tranchant et résistance.
Description
Lame longue et droite.
Conçu pour couper, tailler, trancher et travailler de grandes pièces de viande.
Convient pour le bœuf, le porc, la volaille et d'autres grosses pièces de viande.
Poignée en TPV moulé par injection offrant un toucher ergonomique plus souple et plus adhérent, ainsi qu'une meilleure résistance à la chaleur et aux variations de température.
À propos de cette gamme
Lame en acier allemand d'une dureté de 56 HRC, garantissant une coupe fiable et une longue tenue de tranchant.
Conçu pour permettre une préparation hygiénique des aliments et réduire les risques de contamination croisée.
Les manches à code couleur sont conformes aux normes HACCP et aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire.
Construction légère.
Manche résistant aux huiles, aux graisses, aux détergents et aux produits chimiques courants utilisés en cuisine.
- Compatible avec : Contact alimentaire
- Non compatible avec : Micro-ondes, Fours, Lave-vaisselle
