Couteau de chef
Couteau de chef, 250mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)383mm
The HENDI Chef knife 250 mm is designed for heavy-duty prep work and handling larger ingredients in busy kitchens. Its long, wide blade supports powerful chopping, smooth slicing, and efficient portioning of meat and larger produce during intensive preparation tasks. The HACCP colour-coded ergonomic handle supports safer food preparation and ingredient differentiation, while the lightweight construction supports comfortable everyday use.
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Couteau de chef, 250mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)383mm
Points forts
- 250 mm blade length supports efficient prep of larger ingredients and meat cuts.
- HACCP colour-coded handle reduces cross-contamination risks.
- Injection-moulded handle combines secure grip with everyday comfort.
- 56 HRC blade hardness balances sharpness and durability.
- Lightweight construction helps reduce fatigue during everyday use.
Description
Long, wide blade with a slightly curved cutting edge.
Designed for chopping, slicing, dicing, portioning, and heavy prep tasks.
Suitable for large vegetables, meat, poultry, and roasts.
Injection-moulded TPV handle with a soft, grippy feel for secure handling in wet working conditions.
Better resistance to temperature changes than many standard plastics.
À propos de cette gamme
Lame en acier allemand d'une dureté de 56 HRC, garantissant une coupe fiable et une longue tenue de tranchant.
Conçu pour permettre une préparation hygiénique des aliments et réduire les risques de contamination croisée.
Les manches à code couleur sont conformes aux normes HACCP et aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire.
Construction légère.
Manche résistant aux huiles, aux graisses, aux détergents et aux produits chimiques courants utilisés en cuisine.
- Compatible avec : Contact alimentaire
- Non compatible avec : Micro-ondes, Fours, Lave-vaisselle
