Couteau de chef
Couteau de chef, 160 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)293mm
Le couteau de chef 160 mm HENDI est conçu pour les préparations quotidiennes de précision et les découpes contrôlées dans les cuisines très actives. Sa lame compacte et légèrement incurvée permet de hacher, trancher, couper en dés et émincer facilement les petits ingrédients. Le manche ergonomique à code couleur HACCP permet une préparation plus sûre des aliments et facilite la distinction entre les ingrédients, tandis que sa conception légère garantit un confort d'utilisation au quotidien.
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Couteau de chef, 160 mm, HACCP, HENDI, Profi Line, (L)293mm
Points forts
- La longueur de lame de 160 mm offre un excellent contrôle pour les préparations délicates.
- Le manche à code couleur conforme au HACCP réduit les risques de contamination croisée.
- Sa conception légère permet de réduire la fatigue lors d'une utilisation quotidienne.
- La dureté de la lame HRC 56 équilibre tranchant et résistance.
Description
Lame compacte avec un bord légèrement incurvé.
Conçu pour hacher, trancher, couper en dés et émincer.
Convient pour les légumes, les herbes, les fruits et les petites découpes de viande et de poisson.
Le manche en TPV moulé par injection offre un toucher ergonomique plus souple et plus adhérent, ainsi qu'une meilleure résistance à la chaleur et aux variations de température.
À propos de cette gamme
Lame en acier allemand d'une dureté de 56 HRC, garantissant une coupe fiable et une longue tenue de tranchant.
Conçu pour permettre une préparation hygiénique des aliments et réduire les risques de contamination croisée.
Les manches à code couleur sont conformes aux normes HACCP et aux réglementations relatives à la sécurité alimentaire.
Construction légère.
Manche résistant aux huiles, aux graisses, aux détergents et aux produits chimiques courants utilisés en cuisine.
- Compatible avec : Contact alimentaire
- Non compatible avec : Micro-ondes, Fours, Lave-vaisselle
