Four à convoyeur, électrique T65
Four à convoyeur, électrique T65, HENDI, 400V/18400W, 1320x2070x(H)560mm
Le four à convoyeur HENDI est conçu pour une cuisson en continu à haut débit dans les cuisines professionnelles aux demandes élevées. Le tapis roulant de 650 mm permet une production efficace de pizzas et de produits de boulangerie pendant les périodes de forte affluence, tandis que sa conception compacte s'intègre facilement dans l'espace de travail disponible en cuisine. La porte d'inspection de cuisson permet un accès plus facile pour le contrôle de la cuisson pendant le fonctionnement.
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Four à convoyeur, électrique T65, HENDI, 400V/18400W, 1320x2070x(H)560mm
Points forts
- Le tapis roulant de 650 mm permet une production de boulangerie à grand volume.
- Le système de cuisson à convoyeur permet une production quotidienne en continu.
- La porte d'inspection du four permet de surveiller facilement la cuisson pendant le fonctionnement.
- Une isolation hautement performante garantit des conditions de cuisson stables.
- Le panneau de commande à écran tactile facilite l'utilisation quotidienne grâce à son interface intuitive.
Description
Convient aux établissements de restauration à forte fréquentation.
Porte vitrée d'inspection pour la cuisson.
Largeur du tapis : 650 mm.
Capacité :
Pizzas Ø26 cm : jusqu'à 137 pizzas/heure
Pizzas Ø32 cm : jusqu'à 103 pizzas/heure
Pizzas Ø40 cm : jusqu'à 51 pizzas/heure
Pizzas Ø45 cm : jusqu'à 40 pizzas/heure.
Éléments chauffants supérieurs : 2 × 3600 W.
Éléments chauffants inférieurs : 2 × 5400 W.
Absorption électrique :
- Monophasé : 75,7 A
- Triphasé : 25,2 A.
À propos de cette gamme
En acier inoxydable.
Convient pour le pain, les pizzas, les légumes et la cuisine gastronomique.
Système de cuisson à convoyeur.
Système de cuisson ventilé avec circulation d'air chaud forcé.
Panneau de commande à écran tactile de 7 pouces.
Stocke jusqu'à 99 programmes de cuisson personnalisables.
La fonction de planification hebdomadaire permet de programmer automatiquement les opérations pour chaque jour de la semaine.
Contrôle indépendant de la température de chauffage supérieure et inférieure.
Contrôle électronique de la vitesse du tapis roulant avec un temps de cuisson réglable de 1 min 30 sec à 20 min.
Isolation thermique haute performance.
Conception compacte et peu encombrante.
Hauteur de la chambre : 100 mm.
Température de fonctionnement jusqu'à 350 °C.
