Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile
Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile, HENDI, 730x785x(H)1130mm
Le four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile, offre une cuisson précise et efficace grâce aux modes multiniveaux et DELTA T, 500 recettes intégrées et les technologies brevetées Flow+, Humid+ et Dry+ pour des résultats homogènes. Sa porte sécurisée et son écran tactile avec connectivité USB/Wi-Fi le rendent facile à utiliser et à entretenir, tandis que le système de lavage automatique permet d'économiser de l'eau et du temps.
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Four mixte – Touch 11x GN 1/1, électrique, avec vapeur directe et écran tactile, HENDI, 730x785x(H)1130mm
Points forts
- Équipé d’un panneau de commande à écran tactile, d’un port USB et du Wi-Fi.
- Garder la saveur, la texture et l’arôme des plats délicats grâce à la fonction vapeur.
- Cuisson flexible pour les professionnels : possibilité de personnaliser jusqu'à 500 programmes et programmations différées.
Description
Distance entre les guides des plaques : 68 mm.
À propos de cette gamme
En acier inoxydable 18/8.
Coins arrondis pour un nettoyage facile.
Porte équipée d’un verrouillage de position qui maintient la porte en position ouverte à 60°, 90°, 120° et 180°.
Porte à double vitrage avec éclairage LED et refroidissement par gravité.
Porte à charnières à droite.
Joint en silicone durable – facile à remplacer sans assistance technique.
Indice de protection IPX5 (électrique).
Pieds réglables pour une installation stable et à niveau.
Résistance à la température : 30°C à 270°C.
Écran tactile TFT couleur 7 pouces.
Menu disponible en 42 langues, dont l’anglais et le polonais.
Port USB et Wi-Fi pour le transfert de recettes et les mises à jour logicielles (y compris les données HACCP).
Fonctionnalités supplémentaires :
Préchauffage, maintien en température, refroidissement.
Fonctions de l'armoire à étuve et de maintien en température.
Démarrage différé (jusqu’à 24 heures).
500 recettes intégrées, 5 vitesses de ventilation, 10 niveaux de vapeur.
Mode de cuisson DELTA T.
Cuisson à plusieurs niveaux – Préparez différents plats simultanément dans les mêmes conditions ; le four vous avertit quand retirer chaque plaque.
Sonde multipoint – Mesure la température interne des aliments en trois points pour une cuisson précise.
Système de nettoyage automatique – 4 programmes de nettoyage (ECO, NORMAL, INTENSE, RINÇAGE) permettant d'économiser jusqu'à 30 % d'eau..
Technologies brevetées :
Flow+ – Le déflecteur de ventilateur repensé assure une circulation d'air optimale et une cuisson uniforme sur tous les niveaux du four.
Humid+ – Système d'humidification efficace qui aspire l'eau directement depuis le ventilateur pour une humidité optimale et une consommation d'eau réduite.
Dry+ – Une vanne contrôlée par ordinateur gère l'humidité de la chambre pour créer des conditions de cuisson idéales en éliminant l'excès d'humidité.
