Cellule de refroidissement
Cellule de refroidissement, Arktic, Argent, 230V/1380W, 800x730x(H)875mm
Le cellule de refroidissement Arktic est conçu pour le refroidissement et la congélation rapides des aliments dans les cuisines professionnelles. Une baisse rapide de la température optimise les processus de préparation tout en contribuant à préserver la qualité des aliments pendant leur conservation et la préparation des plats.
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Cellule de refroidissement, Arktic, Argent, 230V/1380W, 800x730x(H)875mm
Points forts
- Une isolation de 70 mm aide à maintenir une température interne stable.
- La fermeture automatique des portes permet de réduire les pertes de température pendant le fonctionnement.
- Les bords intérieurs arrondis et le fond à bords biseautés facilitent le nettoyage.
- Des pieds réglables en acier inoxydable assurent une bonne stabilité.
- Équipé d'une sonde de température qui permet de contrôler le cycle en l'arrêtant dès que la température réglée est atteinte.
Description
Refroidissement : de +90°C à +3°C en 90 minutes.
Capacité maximale de refroidissement : 15 kg.
Congélation : de +90°C à -18°C en 240 minutes.
Capacité maximale de congélation : 9 kg.
À propos de cette gamme
Fabriquées en acier inoxydable 18/8.
Dessus en acier inoxydable en nid d'abeille.
Épaisseur d'isolation 70 mm.
Réfrigération ventilée.
Panneau de commande tactile capacitif.
Fonction de démarrage de cycle rapide.
Cycles contrôlés par le temps et la température de la sonde centrale.
Fermeture automatique de la porte.
Angles internes arrondis.
Fond arrondi à facettes en diamant.
Évaporateur avec traitement par cataphorèse.
Distance entre les rails du rack : 65 mm.
Pieds réglables en acier inoxydable.
Compartiment d'entretien facilement accessible.
Convient pour GN 1/1 et plateaux de 600 x 400 mm.
